El bienestar en las granjas de vacío de leche (IX): El estrés calrico (3): Sntomas y consecuencias

Artculo tcnico publicado en el nmero 251 de la revista Frisona Espaola

Introducción

En esta tercera entrega sobre el estrs calrico (EC) pretendemos explicar los signos visibles y los no tan visibles del estrs calrico en vacas lecheras, de forma que pueden servir de seal de alarma sobre lo que est aconteciendo y que perjudica, en mayor o en menor medida, el bienestar de estos animales.

Asimismo, explicaremos las consecuencias que tiene el EC sobre el animal, a distintos niveles: fisiológico, reproductivo, conductual. Es evidente que las propias consecuencias del EC se definirán en signos evidentes del mismo cuando somos capaces de verlas o de medirlas, si bien algunas de ellas no se manifiestan de forma inmediata, por lo que no servirán para dar una inmediata al EC sino, respuesta y tambin es importante, para preparar la granja para que los episodios de calor del ao siguiente tengan menores efectos negativos.

Tras el largo y calurossimo verano que hemos pasado este ao 2022, y que cuando se escriben estas líneas (mediados de octubre) an tenemos temperaturas superiores a lo habitual, nos parece evidente el inters de comprender las negativas consecuencias sobre el ganado lechero del EC y la necesidad de arbitrar medidas eficaces para mitigar dichos efectos, y que serán abordadas en trabajos posteriores.

Respuestas de la vaca al estrs calrico

El animal necesita disponer de mecanismos sensibles para poder mantener el equilibrio trmico y responder con rapidez para poder compensar los cambios en la produccin de calor. En respuesta a este estrs, la vaca lechera pone en marcha mecanismos fsicos, bioqumicos y fisiolgicos (adems de conductuales) para tratar de contrarrestar los efectos negativos de aqul y mantener el equilibrio trmico. Estas definiciones buscan eliminar calor y reducir la producción de calor metabólico.

La respuesta de las vacas al EC sucede en un progreso de pasos que se presenta secuenciadamente. Este progreso depende de la severidad y duración del estrs.

Los principales efectos de este estrs son de tres tipos y su valoracin econmica se sintetizan en la Figura 1aunque algunos de ellos los iremos exponiendo con más detalle en las siguientes páginas.

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Artculo tcnico publicado por Antonio Callejo Ramos en el número 251 de la revista Frisona Española.

Todos los artículos de esta serie sobre bienestar animal:

El bienestar en las granjas de vacío de leche (I): Concepto de bienestar

El bienestar en las granjas de vacuno de leche (II): el estrs

El bienestar en las granjas de vacío de leche (III): Evaluación del bienestar (1)

El bienestar en las granjas de vacío de leche (IV): Evaluación del bienestar (2)

El bienestar en las granjas de vacío de leche (V): Evaluación del bienestar (3)

El bienestar en las granjas de vacío de leche (VI): Evaluación del bienestar (y 4)

El bienestar en las granjas de vacío de leche (VII): El estrés calrico (1)

El bienestar en las granjas de vacío de leche (VIII): El estrés calórico (2): Evaluación

El bienestar en las granjas de vacío de leche (IX): El estrés calrico (3): Sntomas y consecuencias

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