“Eres lo que comes”, es una de las frases populares que hacen referencia a la importancia de la alimentacion en las personas y como los habitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida.
Si es que la comida es la gasolina que da energia para seguir para seguir con el día a día, en consecuencia, se debe ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir enfermedades distintas y tener una vida plena.
come saludablesin embargo, no significa privarse de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de la humanidad.
Es por eso que te traemos una serie de recetas saludables, ricas y faciles de hacer. En esta ocasión albóndigas, una preparación traída de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 60 minutos
paseo: 24 albóndigas
Datos de Nutrición: tres albondigas aportan 200 calorias
1 libra o medio kilo de carne molida magra (15% de grasa)
½ taza de arroz integral o blanco, sin cocer
⅔ de taza de leche 1% sin grasa
1 huevoligeramente batido
½ taza de cebolla picada (1⁄2 cebolla mediana)
½ taza de zanahorias ralladas
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
Para la salsa
1 lata (10.5 onzas) de sopa condensada (pruebe sopa de tomate, sopa de crema de hongos u otros sabores)
¾ de taza de leche 1% sin grasa
Lávese las manos con jabón y agua.
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit o 175 grados centígrados. Unte la bandeja para hornear (9″ x 13″ x 2″) ligeramente con aceite líquido o en spray.
Combine la carne, el arroz, la leche, el huevo, la zanahoria, la cebolla, la sal y la pimienta. Reparta la mezcla con una cucharada en 24 albóndigas y ponga en la bandeja de hornear.
En otro dolor, combine la sopa y la leche para hacer la salsa. Mezcle bien. Ponga la salsa sobre las albóndigas.
Cubre la bandeja completamente con papel aluminio. Hornee por 1 hora.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
¡Pruebe la avena instantánea o avena enrolada tradicional sin cocer en lugar del arroz!
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existe una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida mas saludable.
Para lograr una alimentacion sana y balanceadalos especialistas del sector salud recomiendan aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integralesLike so incluir en la dieta, de forma moderadatodos los grupos de alimentos derivados de la lecheLike so carnes, huevo, pescado y leguminosasasi como tambien grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradasy en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soja o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al dia y considera dos colacionesLike so Ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañado de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.